拉脱维亚里加市卫生局关于下发年夜饭食物卫生

作者:农业政策

表露单位: 青岛市卫生局 发表文号: 杭卫发[2006]1号 各区、县,市卫生局卫生监督所: 二〇〇六年新岁即未来临,笔者市各大中型餐饮单位正坐立不安有序地为供应年夜饭作筹算。为越来越好地贯彻《食物卫生法》和《餐饮业和公共用餐配送单位卫生专门的职业》,有限辅助广大市民过一个快乐协调的新岁,现对年夜饭食物卫生监督管理专门的学业提议以下引导意见: 一、提供年夜饭的餐饮经营单位不得超负荷运作,禁止随便扩展经营场所或各省安装就餐场合。 二、提供组成装年夜饭套餐外送食品的单位必得产生: 1、压实年夜饭食物原料购销索证检验收下,把好原材料食品卫生品质关,落到实处蔬菜农药残留检验制度。 2、外送食物年夜饭套餐务必定型包装制品,并按餐品标志标签的须求注解产品名称、生产单位、地址、卫生许可证号、生产日期、保藏期限、保存条件及食用方法,并做好登记办事。 3、禁止在年夜饭套餐中使用改刀的熟食卤味等食物,禁止行使病死毒死、死因不明的畜禽产品、有剧毒有毒的水产品和麻烦辨明的动物植物物及其产品。 4、根据外卖年夜饭套餐的保藏期限做好食品留样专门的工作。并贯彻专人担当。 5、加强食品加工进度的食物卫生管理,严厉食物操作规范。 以上观点,望外地认真贯彻进行。二○○三年四月十六日

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